一步一步学会制作美味可口的腊肠！腊肠的做法教程大揭秘！

一步一步学会制作美味可口的腊肠!腊肠的做法教程大揭秘!

一、制作腊肠的方法

1.腊肠切斜片

2.用小刀把肉片好,厚度为2-3毫米

3.用小刀把肉片划几刀

4.切好后放锅里蒸

5.腊肠蒸好后,取出来放在盘子里

6.腊肠上面用小刀压紧

7.腊肠蒸好后,取出来放在盘子里

8.在腊肠上面撒上适量的面粉

9.用面包纸包好,用手压紧

10.做好后,表面刷上一层蛋液

11.放在阳光充足的地方晒干

12.放烤箱,200度烤5分钟左右即可

二、制作腊肠的注意事项

1.肉片切的时候要薄,尽量片薄一点,切好后用盐腌制

2.猪肉的肥肉要切的薄一点

3.可以用植物油,炒菜用油

4.用油炸,这样做出来更香,更好吃

三、腊肠的营养价值

1.腊肠含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等,具有补中益气、健脾养胃、强筋壮骨、通血脉、止渴止烦的功效。

2.腊肠中的烟酸是有效成分,它可促进人体免疫功能,调节细胞免疫。腊肠还含有微量元素锌,有助于改善人体内锌的缺乏。

3.腊肠中的烟酸还可以促进人体对铁元素的吸收,有补气血、补钙的作用。

4.腊肠中的脂肪含量为44%,比鸡肉高5倍多,比鸡蛋高4倍。

四、腊肠的适用人群

一般人群均可食用。适宜脾胃虚寒、寒积食滞、阳虚外寒、腹胀便溏、脾胃虚寒、减肥者食用;患有急慢性肠胃炎、痢疾、脾胃虚寒、寒积腹痛、便溏者不宜食用;糖尿病患者忌食;不适宜阴虚内热、高血压患者食用;患有肝病、肾病的人也不宜食用。

1.适宜肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血、食少胸闷、食少乏力、大便燥结者食用;适宜动脉硬化、冠心病、肥胖者食用;

2.胃肠道手术后、腹腔手术后、急性肠炎、肠粘连者忌食;因含粗纤维,故不宜一次食用过多,否则易引起腹胀。