一步一步教你做出美味可口的糖醋莲菜——详细做法揭秘！

一步一步教你做出美味可口的糖醋莲菜——详细做法揭秘!

做法一

食材:莲菜500克、白糖500克、植物油适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、辣椒粉适量、酱油适量。

步骤:

1.准备好所有的食材,洗干净。

2.锅中油烧热后放入蒜片、干辣椒爆香。

3.倒入切好的莲菜。

4.翻炒至断生。

5.放入白糖和适量的酱油。

6.最后加入适量的清水,煮到水份快干时,放入香菜。

7.最后再放入适量的盐和辣椒粉,炒匀,美味的糖醋莲菜就可以出锅了。

小贴士:莲菜买回来后,泡在水中5分钟左右,可以保持脆脆的口感,还可以去掉莲菜表面的农药残留。

做法二

食材:莲菜500克、植物油适量、食盐适量、白砂糖适量、醋适量、鸡精适量。

1.莲菜洗净,削去外皮,去掉老根。

2.放入沸水中焯一下,捞出控水。

3.锅中倒入适量的油,烧热,放入切好的蒜片,爆香。

4.倒入焯好的莲菜翻炒,炒匀。

5.加入适量的食盐,放入白糖,加醋,加入适量的鸡精。

6.出锅即可。

做法三

食材:莲菜500克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。

1.莲菜择好洗净,切成小丁。

2.鸡蛋打散。

3.锅中放油,油热后,放入鸡蛋液,炒熟盛出。

4.再把油倒出,再把鸡蛋倒入锅中,炒至焦黄。

5.放入切好的莲菜,加适量的盐,鸡精,生抽,老抽,炒匀。

6.最后放入葱花,出锅即可。

小贴士:

炒莲菜的时候,要将莲菜先焯一下水,这样会更好入味。

莲菜的功效与作用

1、降低血压

莲菜中含有一定量的维生素P,能够起到维持毛细血管通透性,保护毛细血管不被氧化,起到降低血压的作用。

2、防治坏血病

莲菜中含有的维生素C和芦丁,可以治疗坏血病,对牙龈出血、皮下出血、鼻出血等也有一定的治疗效果。