一步步教你做出美味扇贝的煮制绝技

一步步教你做出美味扇贝的煮制绝技,扇贝,还是一种营养价值极高的海产品,并且它的营养价值也是相当高的,而且具有很高的食疗功效。

一、做法一

食材:扇贝、鸡蛋、生抽、淀粉、盐、葱、姜、料酒、植物油、水

步骤:

1、扇贝洗净,去掉腮、内脏,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟;鸡蛋打散,加适量水,搅打成蛋液;

3、将腌制好的扇贝,入锅,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,然后转小火煮20分钟左右,煮至扇贝全部开口,加入适量的盐调味即可。

小贴士:

1、扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等营养元素,是一种高蛋白、低脂肪的海产品。扇贝含有丰富的球蛋白,能够促进人体的新陈代谢,有利于人体的吸收和消化,而且对于儿童来说,还能够促进生长发育,对于老年人来说,还能够缓解多种疾病,增强免疫力,对于保护肝脏,保护胃黏膜,有很好的效果。

3、扇贝还是一种高营养、低胆固醇、高蛋白的食物,适合减肥的人群,一般人群都可以吃。

扇贝的做法大全

凉拌扇贝

材料:扇贝2只,香菜1根,蒜1瓣,生抽、盐、糖、蚝油、鸡精、香油、辣椒油、花椒油、植物油适量。

做法:

1、扇贝洗净后,放入锅中,加入适量的清水煮开,盖上盖子煮5分钟,捞出扇贝肉。取出扇贝肉,放在案板上,剁成泥,用盐、糖、蚝油、鸡精、香油、辣椒油、花椒油、蒜末、少许的油搅拌均匀,淋在扇贝肉上即可。

清蒸扇贝

材料:扇贝,葱,姜,蒜,生抽,料酒,香油,盐。

1、将扇贝清洗干净,放入盘中,葱姜蒜切片,准备好的料酒和盐搅拌均匀,腌制10分钟。