一步步教你制作美味的紫菜蛋花汤，快速简便的家常做法分享！

一步步教你制作美味的紫菜蛋花汤,快速简便的家常做法分享!

做法一

食材准备

主料:鸡蛋2个、紫菜2张、白糖适量、盐适量

制作步骤

1、把紫菜用水泡开,然后把紫菜撕成碎片,把鸡蛋打入碗中,加适量的白糖,加盐,然后把紫菜鸡蛋液过滤出来,倒入沸水中,煮至紫菜变色,捞出,放入碗中。然后在锅中加入适量的水,烧开后把紫菜鸡蛋液倒入锅中,然后把烧开的水冲入碗中,用勺子搅拌一下,然后把蛋花倒入锅中,等蛋花全部凝结了就可以出锅了。

做法二

紫菜蛋花汤

材料:紫菜1张,鸡蛋1个,牛奶1袋,冰糖适量,生抽适量

1、紫菜撕成碎片,鸡蛋打入碗中,加入牛奶,搅拌均匀。把紫菜鸡蛋液过滤出来,倒入碗中。

3、把锅中加入适量的水,烧开后把紫菜鸡蛋液倒入锅中,然后用勺子搅拌一下。

4、等蛋花全部凝固了,然后把蛋花倒入锅中,搅拌一下就可以出锅了。

做法三

材料:紫菜,鸡蛋,虾皮,瘦肉,火腿,冬菇,小葱,姜,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,料酒,食用油

1、紫菜撕成小块,鸡蛋打散,虾皮洗净,火腿切丁,冬菇切丁,小葱洗净切碎。锅中倒入适量的油,油热后放入葱花和姜末,煸出香味,然后放入虾皮,翻炒出香味。

3、加入适量的水,水开后放入紫菜,紫菜略微沸腾后放入鸡蛋,搅拌一下,鸡蛋液凝固了,然后用筷子搅散。

4、然后把鸡蛋液盛到碗中,再把锅中的鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋凝固后,用铲子铲散,盛出。

5、锅中倒入适量的油,油热后,放入肉末翻炒,肉末变色后,放入冬菇,火腿丁,加入适量的盐,料酒,然后放入虾皮,翻炒均匀,最后加入少许的水淀粉,加入少许的鸡精,胡椒粉,出锅了。