一步步教你制作美味诱人的蛋糕：详细配料及制作步骤揭秘！

一步步教你制作美味诱人的蛋糕:详细配料及制作步骤揭秘!

原料:

低筋粉300克,鸡蛋2个,细砂糖80克,奶油30克,柠檬半个。

做法:

1、蛋白与蛋黄分开,蛋白和蛋黄分别打入无水无油的干净无油容器里。蛋清中加入糖和柠檬汁,打至鱼眼泡起时加入剩下的糖,继续打。打至湿性发泡,提起打蛋器,蛋白能拉出不起来的尖角,提起打蛋器,蛋白能立起来就说明打好了。

4、把蛋白分3次加入到蛋黄糊里,每加一次都要快速搅拌。

5、蛋白蛋黄糊和蛋黄糊搅拌均匀后,把蛋黄糊倒入蛋白中,搅拌均匀。

6、倒入模具中,然后放入烤箱中,170度烤15分钟左右。

7、烤好后,放凉后脱模。

二、美味诱人的蛋糕

材料:鸡蛋4个,白糖150克,全脂牛奶100克,低筋面粉50克,奶油30克,黄油20克,泡打粉3克,泡打粉3克,奶粉5克。

1、首先把黄油放在锅中,用中火加热,不放黄油,待黄油融化,微微冒泡的时候,放入白糖,继续炒,用锅铲不停地搅拌,炒至焦黄,颜色变浅。然后放入泡打粉,翻炒均匀,炒到变成焦黄色,然后放入全脂牛奶,继续炒,炒到粘稠,最后放入奶粉,翻炒均匀,然后把搅拌均匀的蛋糕糊倒入,继续搅拌。在锅中,倒入黄油,用中火加热,并不断搅拌,直到蛋糕完全融化,然后加入全脂牛奶,再继续搅拌,一直加热到全脂牛奶变成浓稠的时候,关火,加入低筋面粉,搅拌均匀。

4、倒入烤好的蛋糕,然后用保鲜膜把蛋糕放冰箱冷藏,待完全冷却后,把蛋糕从冰箱取出,切块。

三、芝士蛋糕

材料:低筋面粉60克,奶粉30克,牛奶60克,盐1/4小匙,细砂糖40克,鸡蛋1个,黄油30克。

1、把奶粉、盐、细砂糖和鸡蛋搅拌均匀。把低筋面粉、盐和黄油混合均匀,用手动打蛋器打发成面团。把牛奶倒入蛋糕模中,放入冰箱冷藏,8小时后取出。