一步步教你制作美味鲜香的羊肉火锅，绝对让你吃得过瘾！

一步步教你制作美味鲜香的羊肉火锅,绝对让你吃得过瘾!下面我们一起来学习一步步教你制作美味鲜香的羊肉火锅!

主料:羊肉200g

辅料:辣椒油20g香菜10g芝麻10g小葱15g姜15g大蒜5g酱油10g醋20g料酒15g香油10g八角3g白糖20g味精3g

步骤:

1.羊肉洗净,切成5cm长,5cm宽的大块,放入冷水中浸泡1小时。

2.将葱,姜,蒜,辣椒,香菜放入锅内,大火加热。

3.煮沸后,改小火炖半小时。

4.待羊肉炖至酥烂后,放入羊肉和酱油,白糖,盐,味精,料酒,醋,葱段,继续炖15分钟。

5.炖好后,捞出葱段,姜块,蒜末,辣椒,小葱,味精,

6.放入芝麻,蒜末,芝麻,再炖15分钟。

7.出锅前,撒入少许葱花。

羊肉汤的做法二

原料:羊肉500克,香菜50克,料酒、酱油、盐、味精、花椒、小茴香各少许,盐适量。

1.将羊肉洗净切块,放入开水锅内焯一下,捞出。

2.将花椒、小茴香、桔皮装入纱布袋内,扎紧口。

3.锅中放水,放入羊肉、葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、小茴香、桔皮,大火烧开,转小火炖1个半小时。

4.取出纱布袋,大火收汁,待羊肉炖烂时,放入再炖片刻,待羊肉炖烂即成。

羊肉汤的做法三

原料:羊肉1000克,香菜50克,大葱150克,姜150克,八角25克,盐20克,味精10克,鸡精5克,胡椒粉3克,料酒25克,酱油50克,花生油50克。

1.将羊肉洗净切块,放入开水锅中氽透,捞出,沥净水。