一步步教你如何腌鱼，轻松掌握美味技巧

一步步教你如何轻松掌握美味技巧。就是将鱼剁碎,加鸡蛋清,面粉和淀粉搅拌均匀,再加入盐,鸡精等调味料,以适合自己口味的调料腌渍入味。是将鱼腌制入味,就是将鱼腌制入味,

一、腌制鱼的方法

1.把鱼处理干净,切成大小合适的块,然后把葱姜,生姜切成末,准备一些辅料。

2.把葱姜,生姜切成细丝,放入碗中,加入盐,鸡精,醋,酱油和适量的水,搅拌均匀,然后再加入味精,搅拌均匀。

3.把鱼放入盆中,让鱼充分腌制,然后在表面撒上一些淀粉,在腌渍一个小时。

4.把腌制好的鱼,取出,沥干水分,然后在表面上撒一些淀粉,防止粘在一起。

5.把油烧到八成热,然后把鱼放入,炸,炸至金黄色就可以捞出来了。

6.炸鱼的时候,要将锅烧热,然后放一些油,加入葱姜,生姜,翻炒几下,然后加入一些调料,比如盐,醋,鸡精,糖等,等调料完全溶解之后,在把鱼放入,煮到大约五分钟,然后就可以捞出来了。

7.把炸好的鱼,放在切好的盘子里,把刚才炒好的调料都倒入碗中,然后再撒一些蒜末,葱花就可以吃了。