一碗暖心滋补，骨头冬瓜汤的妙法：打造美味的家常佳肴！

一碗暖心滋补,骨头冬瓜汤的妙法:打造美味的家常佳肴!

1、材料

猪骨头350克、冬瓜1000克、姜片1小块、盐适量。

2、做法

把猪骨头剁成小块,冬瓜去皮去瓤后切成大块,姜去皮切片。把准备好的材料放入沸水中煮5分钟,取出之后用清水冲洗干净备用。把准备好的材料放入锅中,再倒入水和适量的清水,盖上盖子大火烧开。转为中小火炖一个半小时左右即可。

3、功效

补气益血、清热解毒、补肾利尿、生津止渴。用于肺热、脾虚、肾虚、纳差、消渴、热淋。

4、营养价值

猪骨头含有丰富的钙质和骨胶原,以及骨中的软骨素,也就是弹性蛋白,有助于骨折病人的康复。

冬瓜含有丰富的钾,可降低血压,减少心率,降低血液中的胆固醇。此外,冬瓜的膳食纤维,能刺激肠道,使胃肠蠕动加强,防止便秘,有助于体内毒素的排出。冬瓜中的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪,且冬瓜不含脂肪,热量不高,食后不容易发胖。

5、营养价值

冬瓜含钾盐较多,且含钠量低,含钠量比一般蔬菜低,因此,常食冬瓜可以利水消肿、减肥。

吃冬瓜的好处

1、润肠通便

冬瓜含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能加速胃肠道蠕动,促进排便,帮助消化,还可以帮助人体排除多余的水分,有利于缓解身体水肿。

2、降血脂

冬瓜中的膳食纤维含量很高,食用后能促进肠道的蠕动,帮助人体消化,排除多余的胆固醇和脂肪,降低血液中的胆固醇。

3、降血压

冬瓜中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量较高,有助于降低血脂,降低血压。

4、降血糖

冬瓜中含有较多的膳食纤维,不饱和脂肪酸含量较高,食用后能有效降低血液中的胆固醇含量,还能降血糖。

5、清热解暑

冬瓜性寒味甘,有清热解暑、利水消肿的功效,可用于辅助治疗水肿、脚气、痔疮等疾病。

冬瓜 的营养价值

冬瓜含钾盐较高,属于高钾低钠食品,食用后可以预防机体钾盐的缺乏,有利于身体健康。