一网打尽！20道经典做法大全，让你成为厨房鳝鱼大厨！

一网打尽!20道经典做法大全,让你成为厨房鳝鱼大厨!

一网打尽!

1、白鳝宰杀后,去毛、内脏洗净。用2匙料酒、2匙生抽、2匙老抽、2匙白糖、1匙盐腌渍10分钟。

3、大葱切段、姜切片,蒜头拍扁,干辣椒剪成小段。

4、炒锅烧热,倒入适量油,大火加热。

5、把腌渍好的鳝鱼放入锅中,转小火,煎至两面金黄。

6、锅中留少许底油,放入蒜片、姜和干辣椒,小火炒香。

7、倒入1匙老抽、1匙白糖、1匙生抽、1匙盐、1匙老抽,大火炒匀。

8、倒入煎好的鳝鱼,大火快速翻炒。

9、撒入少许蒜末、淋入少许香油,翻炒均匀即可。

小贴士

1、煎鱼的时候,尽量控制油温,翻炒均匀,鳝鱼才不会粘锅。炒鳝鱼的时候,先大火,再小火,尽量不要翻炒,以免粘锅。

二、大葱

大葱可以说是家家户户都会备的食物,很多人家里都会准备一些,只要家里有小葱就可以了,小葱是能够驱寒和杀菌的,这也是很多人都会做的菜,而且大葱里面还含有很多的维生素c,这些维生素c对人体来说都是非常的有好处的,经常吃一些大葱的话,还能够让我们的皮肤变得更加的有弹性,预防很多疾病的发生。

三、韭菜

韭菜的功效和作用也是很多的,它能够治疗很多疾病,而且还能够杀菌,在冬天的时候吃一些韭菜,能够起到防寒的效果,而且还能够预防很多疾病的发生,韭菜的做法有很多,但是最简单的就是韭菜炒鸡蛋,下面我们就来详细的介绍一下。

1、韭菜炒鸡蛋

材料:韭菜,鸡蛋,盐,鸡精,生抽,油。

做法:

(1)鸡蛋打入碗中,加盐,鸡精打散备用。

(2)热锅,放油,把打散的鸡蛋液倒入锅中,用锅铲铲成小块。

(3)韭菜切段,放入鸡蛋炒熟即可。韭菜粥

材料:韭菜,大米。