一网打尽！30款经典家常菜肴，轻松烹饪让你成为厨房大师！

一网打尽!30款经典家常菜肴,轻松烹饪让你成为厨房大师!

1.素烧荷兰豆

将洋葱、大蒜、胡萝卜、豌豆分别切成细丝,香菇切成小块,生姜切丝,红椒切成菱形块。锅中放适量油,油热后放入生姜丝、洋葱丝,翻炒几下,放入胡萝卜丝、豌豆,继续翻炒。加入适量清水,盖上锅盖煮10分钟。放入盐、味精、胡椒粉、番茄酱调味,再继续翻炒,收汁后即可。

2.牛肉干煲仔饭

将牛肉切丁,放入锅中煮至软烂,然后放入米饭和姜丝,再加入酱油、料酒、精盐、白糖、酱油和清水,煮熟。最后再将剩下的牛肉丁,倒入砂锅中,加入少量油,待烧至九成熟时,放入牛肉丁,炒熟即可。

3.山药杞子煲排骨

将排骨洗净切小块,放入沸水中汆烫后捞出,山药去皮切小块,枸杞洗净,将排骨放入砂锅中,加水,放入姜、葱、料酒,大火煮沸后,放入山药、枸杞,改用小火炖1小时。最后加盐调味,出锅即可。

4.萝卜干煲仔饭

将糯米洗净,用水泡4小时左右,取出沥干水分,然后用锅蒸2小时左右,加入大米,放入萝卜干,放入蒸好的糯米,小火蒸1小时左右,

5.香菇炒牛肉

将牛肉洗净切小块,加入适量的料酒、淀粉、生抽、蚝油、酱油和盐,腌制2小时。然后再将香菇放入蒸好的牛肉,放入蚝油、酱油、胡椒粉,搅拌均匀,腌制2小时。最后放入胡萝卜,翻炒均匀,再加入适量的淀粉,搅拌均匀,出锅即可。