一网打尽！巴沙鱼水煮鱼片的做法，鲜嫩滑爽，入口即化！

巴沙鱼水煮鱼片的做法,鲜嫩滑爽,入口即化!

1.将处理好的巴沙鱼肉片成厚约0.5厘米的鱼片,加入盐、料酒、姜片、葱段和蛋清,拌匀腌制10分钟。

2.准备好锅,烧热,倒入少许油,放入腌制好的鱼片,待鱼片微微泛黄时翻面,炸至焦黄。

3.将火调大,倒入适量的清水,倒入姜片,烧开,放入八角,大葱段,待水沸腾后,放入番茄块,加入白糖,搅拌均匀,再加入少许盐,加入切好的青辣椒,倒入腌制好的鱼片,搅拌均匀,再煮开2分钟,即可关火。

二、巴沙鱼水煮鱼片的做法

1.准备好巴沙鱼,新鲜的鱼肉。

2.油锅烧热,放入鱼肉煎,注意:在煎的过程中,鱼片尽量薄一些。

3.放入洋葱和青椒。

4.然后加入适量的料酒。

5.加入酱油。

6.加入适量的水,煮开。

7.把鱼肉煮熟,即可捞出。

8.再把煮好的鱼肉捞出。

9.把鱼片放入容器中,加入适量的食盐,白糖,生抽,醋,油,胡椒粉,辣椒油,搅拌均匀。

10.腌制好的鱼片,放在热油中煎。

11.翻面,煎至两面金黄即可。

三、西红柿炖鱼片的做法

1.新鲜的鱼肉,清洗干净,去掉鱼骨和鱼片的鱼鳞。

2.把西红柿清洗干净,用开水烫去皮。

3.切块,葱姜蒜切碎,切好。

4.锅里热油,把葱姜蒜爆香,加入西红柿煸炒。

5.加入适量的料酒。

6.加入适量的酱油。

7.加入适量的清水,大火煮沸。

8.放入鱼肉,煮熟。

9.放入盐,鸡精调味。

10.煮开,即可出锅。