一网打尽！新鲜马步鱼的做法大全，揭秘家庭料理的窍门！

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一、清炒马步鱼

材料

马步鱼一条,蒜末1/2大匙,红辣椒2/3个,姜末1大匙,酱油1大匙,料酒1大匙,盐1小匙,糖1/2小匙,鸡精少许,太白粉1/2小匙,香油少许

做法

1.马步鱼洗净,切成大块,蒜末、姜末、红辣椒切末,姜末切末;

2.取一个碗,将马步鱼放入碗中,放入蒜末、姜末、辣椒末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、太白粉和香油拌匀,放入油锅中炸至金黄即可。

二、马步鱼粥

马步鱼,大米,白米,枸杞

1.将马步鱼洗净,切成大块,枸杞洗净,备用。

2.将米洗净,加适量清水,放入锅中,大火煮开,改小火慢熬至粥稠。

3.将马步鱼放入粥中,加枸杞煮至粥稠,

三、马步鱼粥

马步鱼,粳米,鸡蛋,生姜,香菜,葱花,盐

1.将马步鱼去内脏洗净,切成小块,生姜洗净切丝,香菜洗净切碎备用。

2.锅内放水烧开,下马步鱼煮熟,捞出沥水备用。

3.在砂锅内放水,倒入马步鱼块,加生姜丝,香菜,熬粥。

4.粥煮至浓稠时,放入粳米,煮至粥稠,撒葱花,

四、马步鱼馄饨

马步鱼,馄饨,大葱,盐,鸡精

1.马步鱼、馄饨洗净,切成小块,大葱切碎备用。

2.将马步鱼放入砂锅中,加适量水,大火煮开,改小火慢熬至粥稠,

五、马步鱼菠菜

马步鱼,菠菜,胡萝卜,鸡蛋,葱,盐,鸡精,香油

1.将马步鱼剖开,剔去鱼刺,片成片,加鸡蛋清、盐、葱末、香油、味精、胡椒粉、料酒拌匀。