一起学会如何腌制苋菜梗，口感更加鲜美！

一起学会如何腌制苋菜梗,口感更加鲜美!

1、苋菜梗洗净,先用盐水浸泡30分钟。

2、捞出,沥干水分,晾干。

3、蒜瓣切片,姜切丝,泡辣椒切碎,香菜切段,葱切段。

4、锅中放油,油热后,放入蒜片和姜丝,炒香。

5、倒入苋菜梗翻炒。

6、加入适量盐,再倒入酱油,炒匀。

7、加入水,大火烧开。

8、放入辣椒,炒匀。

9、苋菜梗全部变软,变透明了,倒入苋菜梗,大火翻炒。

10、加入鸡精,盐,调味,翻炒均匀即可。

苋菜梗的营养价值

苋菜梗的营养价值是比较高的,里面含有丰富的维生素C,还有比较多的微量元素,苋菜梗的热量很低,里面含有蛋白质,碳水化合物的含量是比较低的,里面含有膳食纤维,维生素,矿物质的含量也是比较高的,苋菜梗里面含有较多的膳食纤维,碳水化合物的含量是比较低的,苋菜梗里面含有大量的铁元素,维生素B族的含量也比较高,能够预防缺铁性贫血。

苋菜梗的吃法有很多,可以直接生吃,也可以凉拌,同时也可以做成饺子馅,另外也可以做成饺子馅,也可以烙饼,都是比较好的一种吃法,营养价值是比较高的,尤其是在苋菜梗里面的铁元素含量是比较高的,能够预防缺铁性贫血,能够促进食欲,有很好的促进消化的作用。

在吃苋菜梗的时候,一定要注意一些饮食禁忌,尽量不要吃一些腌制的食物,腌制的食物里面含有亚硝酸盐的含量也比较高,腌制的食物里面的盐分比较多,如果吃得过多,对健康是比较不利的,另外在吃苋菜梗的时候,不要和猪牛肉一起吃,因为牛肉里面的蛋白质会转化成亚硝酸盐,对身体的健康危害比较大。

另外如果出现脾胃虚寒的人,也不要吃,如果在吃苋菜梗的时候,吃得过多,就容易导致腹痛腹泻的症状表现,容易导致肠胃出现不适,容易引起消化不良,引起腹泻。