一起来学习做炒米饭的步骤，轻松教你成为厨房中的大厨！

一起来学习做炒米饭的步骤,轻松教你成为厨房中的大厨!

材料:

米饭,火腿肠,胡萝卜,

做法:

1、火腿肠,胡萝卜,豌豆,火腿肠切丁,大米淘洗干净备用。炒锅倒油,热锅凉油,油热后,下入胡萝卜丁,虾仁翻炒。接着,加少许生抽,蚝油,糖,鸡精,盐,炒匀。

4、合入炒好的大米饭,继续翻炒。

5、加少许清水,焖一会。

6、合入炒好的火腿肠,再翻炒一下。

7、加少许清水,焖一会。

8、最后,加少许鸡精,蚝油,盐,炒匀。

9、盛出,装盘即可。

小诀窍:

1、饭是热的,所以热锅凉油,油热后,下入胡萝卜丁,虾仁翻炒。这样,饭会更香。炒饭不需要再加酱油,但也要尝尝咸淡。炒饭的时候,把米饭炒散,炒散后,淋入少许水,再炒一会。

香菇炒蛋

原料:鸡蛋3只,香菇、胡萝卜各适量,食盐、鸡精、食用油各适量。

1、将香菇和胡萝卜切成细丁,鸡蛋磕入碗中,加入食盐、鸡精,搅打均匀;倒入蛋液,摊成蛋皮,切成细丁,待用;倒入香菇丁,再加入胡萝卜丁、鸡蛋丁,炒匀;

4、加入食盐、鸡精炒匀,出锅装盘即可。

做法二

原料:鸡蛋2只,香菇、胡萝卜各适量,食盐、鸡精、食用油各适量。倒入香菇丁,再加入胡萝卜丁、蛋皮,炒匀,出锅装盘即可。