一起来学习如何用汤锅做法烹饪美味佳肴

一起来学习如何用汤锅做法烹饪美味佳肴。

1、瘦肉洗净,切块,先放盐、生粉、老抽、生抽、鸡精、胡椒粉腌制30分钟。

2、锅中放油,油热后,放入腌制好的瘦肉,翻炒。

3、炒至瘦肉变色,放入切好的藕片。

4、翻炒2分钟,放料酒、老抽、生抽、鸡精、盐。

5、翻炒均匀,放入香葱,炒匀即可出锅。

二、食材明细

主料:藕适量、胡萝卜半根

辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、茴香适量、豆豉适量、酱油适量、白糖适量、盐适量

步骤

1.藕去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块,姜、蒜切碎,豆豉剁碎,放入碗中备用。

2.炒锅热油,放入肉块翻炒,放入花椒、八角、姜、蒜,炒香。

3.加入少许酱油,

4.放入藕块,翻炒,待藕变色,加入适量的白糖、盐,

5.加入少许清水,盖上锅盖,煮至汤汁浓稠即可出锅。

三、小贴士

1、藕切滚刀块,炒至肉片发红,加入少许料酒,

2、炒锅热油,放入花椒、八角、姜,炒香。

3、加入少许酱油,

4、加入少许清水,盖上锅盖,煮至汤汁浓稠即可出锅。

五、香菇土豆烧排骨

排骨500克,土豆2个,青椒1个,红椒1个,生姜2片,大蒜2瓣,葱1段,料酒1汤匙,酱油1汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,白糖1/2茶匙,蚝油1汤匙,香油1/2茶匙,淀粉1/2茶匙。

1.排骨洗净,切成4cm长的段,生姜和大蒜去皮洗净切成片,葱切花,红椒洗净切成片,青椒洗净切成滚刀块,生姜切片,大蒜切成片,葱白切段。