一起来学做土豆泥丸子的家常做法吧！

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食材明细

主料:土豆

辅料:鸡蛋

调料:食盐、鸡精、淀粉、油

制作步骤

1.土豆去皮,洗净,切成小丁,入沸水中焯水,捞出沥干水分。

2.面粉中加入适量的水,调成稠糊,打入一个鸡蛋,加盐、鸡精,搅匀。

3.锅中倒入油,放入土豆丁,小火慢炸,期间不时的翻面,直至炸熟。

4.炸熟的土豆泥挤干水分,装盘,撒上葱花即可。

二、土豆泥丸子的做法

1、土豆切成小丁,加入少许面粉、盐、生抽、白糖、香葱,搅拌均匀,和成稀糊状。

2、面粉中打入一个鸡蛋,调成稠糊,加入少许盐、鸡精,搅匀。

3、锅中倒入油,放入土豆泥,小火慢炸,期间不时的翻面,直至炸熟。

4、炸熟的土豆泥挤干水分,装盘,撒上葱花即可。

三、土豆泥豆角的做法

1.土豆去皮切块,豆角切成细长段。

2.热锅放少许油,放葱段爆香,放入土豆块翻炒,放入酱油,料酒,盐,继续翻炒。

3.加入水煮开,再倒入豆角,煮至土豆,豆角熟了,加入鸡精,就可以出锅了。

四、土豆泥饼的做法

1.将土豆,豆角,胡萝卜,西红柿,木耳,洋葱都切成细碎丁,放入碗中。

2.搅拌成泥状。

3.加入面粉,酵母,揉成面团,醒发20分钟。

4.将面团揉成长条状,切成大小均匀的剂子。

5.将剂子压成圆形,盖上保鲜膜,静置15分钟。

6.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

7.锅内放油烧热,放入鸡蛋煎成两面金黄,盛出。

8.锅中加少许油,放入葱姜炝锅,放入土豆泥翻炒。

9.土豆泥翻炒出香味,加入水煮开。

10.加入胡萝卜,西红柿,木耳,洋葱。

11.烧开后,放入面粉,小火。

12.烧开后,加入少许盐。

13.加入面粉,转小火,慢慢搅拌。