一起来学做正宗的粉皮靠肉吧！掌握最佳做法，口感绝佳！

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做法一

食材:五花肉、水。

1.五花肉洗净,切成1cm见方的小块,用清水浸泡5分钟左右,去掉血水。

2.沥干水分后,用干淀粉拌匀。

3.五花肉冷水下锅,放入生抽,开锅后转中小火煮20分钟,煮熟后捞出。

4.取一张五花肉,用手拍碎。

5.锅里放油,放入五花肉,小火煎至表面金黄,然后把肉铲到一边。

6.把切好的五花肉放入锅中,倒入水,放入五香粉,大火烧开,转小火煮15分钟,煮熟后捞出。

7.锅中留少许油,放入五花肉翻炒,加入少许水,放入葱花、生姜片、五香粉,小火煮5分钟,加入老抽,再煮10分钟。

8.加入土豆块,大火烧开,转小火煮20分钟,煮熟后加入少许鸡精,撒上香菜即可。

糖醋土豆条

土豆、辣椒油、香油、香葱、白糖。

1.将土豆切条,泡入清水中备用。

2.葱姜蒜切末,青红辣椒切成段。

3.把土豆条在开水中烫一下,捞出控干水分,加精糖、葱姜蒜、青红辣椒,调成汁。

4.将土豆条放到一个干净的盆内,加入糖、少许水搅拌均匀。

5.将油烧至七成热,将土豆条汁均匀淋在土豆条上,就可以了。

酸辣土豆条

土豆1个、香葱2根、辣椒油适量、酱油少许、白糖适量、盐适量、醋适量。

1.土豆削皮洗净,切成条状。

2.葱切成段,辣椒切成段。

3.锅内放油,放葱姜煸香。

4.放土豆条,加酱油,醋,盐,白糖,辣椒,白糖,翻炒均匀。