一起来学做西红柿汤：掌握正确做法，轻松享受美味佳肴！

一起来学做西红柿汤:掌握正确做法,轻松享受美味佳肴!

材料

番茄1个,鸡蛋1个,酱油少许,盐少许

做法

1、西红柿洗净去皮,切块。鸡蛋打散,搅拌均匀。起油锅,爆香葱花。倒入西红柿翻炒。

5、加少许水,再加少许酱油,少许盐,再加适量水煮。

6、煮开后即可关火。

7、起锅前加少许味精。

8、西红柿汁与鸡蛋搅拌均匀。

9、一份美味可口的西红柿汤就做好了。

小诀窍

1、煮西红柿汤时,先要炒一下西红柿,使得西红柿更有味道。鸡蛋可以多放些,因为西红柿中的番茄红素有很好的抗氧化作用。西红柿最好是用滚水煮的。

二、番茄瘦肉汤

西红柿300g,牛肉150g,洋葱1个,葱1根,姜5g,生粉适量,料酒1茶匙(5ml),油1茶匙(5ml)

1、西红柿洗净切块;洋葱洗净切块;葱洗净切段。牛肉洗净切小块,用生粉、料酒、油、油腌20分钟。锅中倒油,放入牛肉块炒至5成熟,盛出。锅中倒入油,放入洋葱块、葱段、姜片爆香。

5、倒入西红柿块,翻炒。

6、再倒入牛肉,加入适量清水,大火烧开。

7、放入适量生粉,小火慢炖1小时。

8、炖好的汤,调入盐和鸡精,即可。

三、番茄牛肉汤

牛肉150g,番茄2个,土豆2个,姜2片,蒜5瓣,盐1茶匙(5g),酱油1茶匙(5ml),料酒1茶匙(5ml),水淀粉1茶匙(5ml)

1、将牛肉洗净,切块。锅中倒入适量的水,放入姜片和牛肉,水开后捞出牛肉,冲洗干净表面的浮沫。土豆去皮切块,番茄去蒂,切块,蒜切末。锅中倒入适量的水,放入牛肉块,水开后捞出牛肉,冲洗干净表面的浮沫。