一起来炸制美味蛋挞！掌握空气炸锅法，轻松制作蛋挞液的秘诀

一起来炸制美味蛋挞!掌握空气炸锅法,轻松制作蛋挞液的秘诀。

1、准备鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳。将牛奶和淡奶油倒入器皿中,加入炼乳,将鸡蛋和牛奶倒入蛋挞皮中,将蛋挞皮放入模具中,用中号的瓶盖固定。

5、烤箱预热,180度,中层,烤20分钟即可。

小贴士:

1、鸡蛋、牛奶、淡奶油是蛋黄和牛奶,都是蛋白质含量丰富的食品,可以替换。不用蛋黄,蛋白质含量更高。用蛋挞皮的时候,挞皮上沾点面粉,可以防止面粉飞溅。烘烤时,温度不宜过高,温度过高,会导致蛋挞皮粘锅。

二、用料

低筋面粉70克、鸡蛋2个、牛奶180克、糖80克、盐1/2小勺、

挞皮

做法

1、将牛奶和糖、盐倒入盆中,加入鸡蛋将蛋挞皮放入烤盘,入烤箱烤制15-20分钟。烤好的蛋挞皮外酥里嫩,非常好吃。

三、蛋挞的做法

蛋挞的做法一

材料

高筋面粉100克、低筋面粉75克、鸡蛋2个、黄油20克、奶粉20克、食盐2克、糖1/2小勺、牛奶180克、炼乳2克

1、准备所有材料。把黄油和糖放入盆中,用打蛋器搅拌至溶化。加入鸡蛋。继续搅拌。

5、把牛奶、糖、盐、黄油一起倒入盆中,

6、加入低筋面粉。

7、揉成面团,用保鲜膜包好,醒20分钟。

8、擀成圆皮。

9、在面皮上刷一层油。

10、把蛋挞皮放入蛋挞皮中。

11、封住口。

12、放入烤箱,180度,25分钟。

13、烤好的蛋挞皮外酥里嫩,非常好吃。