一道健康美味的红烧豆腐家常菜谱

一道健康美味的红烧豆腐家常菜谱可以使你的味蕾得到满足,还可以为你的身体补充丰富的营养物质,但是也需要适当的进行操作,这样才可以让自己的身体更加健康。红烧豆腐的制作方法简单,首先要准备好食材,还有调料,这样才能保证做出美味的红烧豆腐。

一、红烧豆腐

材料

豆腐1块,蒜,盐,糖,老抽,水淀粉,食用油

做法

1、把豆腐切成块,放适量盐和糖,用手抓匀,腌制10分钟。

2、热锅凉油,把腌制好的豆腐倒入锅中,煎至两面金黄。

3、锅里倒入适量的水,水开后放入煎好的豆腐,放入老抽,翻炒均匀。

4、盖上锅盖,小火炖至收汁。

5、撒入适量的盐,搅拌均匀即可出锅。

二、红烧豆腐

嫩豆腐300g,青葱2根,姜1小块,糖适量,老抽适量,淀粉适量

1.豆腐切成大块,青葱,姜切片。

2.把豆腐下锅中,两面煎成金黄色。

3.加入适量的水,因为豆腐本身就很吸水,水开后,再加少许的盐。

4.煮15分钟左右,用筷子能戳进豆腐即可。

5.用淀粉,盐,糖和老抽调制汁。

6.炒锅烧热放少许油,油热后下入葱姜炒香。

7.倒入调好的汁。

8.大火烧开,汁收浓即可。

三、红烧豆腐

豆腐400克,青蒜2根,油,生抽1汤匙,老抽1汤匙,鸡精适量

1.豆腐切块,青蒜斜切段。

2.热油锅,放入豆腐煎制金黄。

3.翻面,加入老抽,翻炒均匀。

4.加温水,没过豆腐,大火烧开。

5.转小火炖煮,待汤汁浓稠,加入青蒜段,加盐,鸡精调味即可。

四、葱油豆腐

豆腐200克,葱1根,鸡蛋1个,植物油,白糖,鸡精

1.豆腐切成方块,放入淡盐水中浸泡15分钟,取出沥干水。

2.葱切成葱花。

3.鸡蛋打入碗中,加入葱末,拌匀。

4.锅中放适量油,油热后放入鸡蛋液,煎成金黄,盛出待用。