一道家常菜的制作秘密揭秘！

一道家常菜的制作秘密揭秘!

制作方法:

1、鲫鱼处理干净后,放在厨房纸上吸掉多余的水分。

2、锅内放入适量的油,油热后,将鲫鱼放入油锅,两面煎黄。

3、然后在锅内加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品,加入适量的水,再加入一勺醋,开大火煮。

4、最后加入煎好的鲫鱼,再盖上锅盖焖煮一会,最后大火收汁,盛盘。

5、上面撒上适量的香菜,就可以开吃了。

鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品,常食能起到降血压、升胆固醇、补中益气、温胃进食、利水消肿、通络下乳等功效。鲫鱼药用价值极高,《本草纲目》中说,鲫鱼能“利水消肿、健脾胃、通络下乳”。

鲫鱼性甘平,有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。