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一、【蒜香土豆烧排骨】

食材:肋排、大蒜、姜、生抽、鸡精、蚝油、油、花椒粉、盐。

做法:

1、准备好食材。大蒜、姜切末。土豆切块,蒜切片。锅内放油,下入花椒,蒜片炒香。

5、放入排骨,翻炒。

6、炒至排骨变成红色。

7、放入生抽、鸡精、蚝油。

8、加入开水。

9、大火烧开。

10、转入中小火炖30分钟。

11、炖至排骨熟烂,土豆和大蒜熟烂。

12、加入土豆。

13、炖至土豆软烂,加盐、鸡精调味。

14、盛出装盘。

二、【洋葱炒排骨】

食材:洋葱、排骨、胡萝卜、盐、酱油、淀粉、食用油、鸡精。

1、将排骨洗净,在沸水中烫一下,去掉血水和杂质。洋葱去皮切丝,胡萝卜去皮切丝,一起放入碗中。锅烧热放油,放入洋葱丝煸炒,加入盐、酱油、料酒,放入排骨翻炒均匀。将排骨炒熟后加入胡萝卜继续翻炒,加入适量的水,盖上锅盖焖煮一会,加入鸡精调味即可。

三、【红烧排骨】

食材:猪排骨、青红椒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、蚝油、

1、排骨切成小块,放入沸水中焯水。焯水后的排骨放入高压锅中,加入适量的水,放入葱姜八角花椒桂皮香叶生抽老抽料酒蚝油白糖。盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖20分钟。土豆去皮切块,待高压锅自行跳起,放上土豆,大火煮沸转中小火。

5、炖20分钟后,加入适量的盐和鸡精调味即可。