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什么是阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹,是指以阳澄湖大闸蟹为主要原料,以农家养殖的蟹为主,肉质肥美,蟹肉鲜嫩,蟹黄饱满,富含多种氨基酸、维生素、微量元素,是一道以肉质、蟹黄、蟹肉为主要原料的水产产品。

阳澄湖大闸蟹的外形

阳澄湖大闸蟹,就是一个椭圆形,像个尖尖的小锥子,它的体型与大闸蟹相近,又像个梭子,是由野生蟹而来,因此得名。

阳澄湖大闸蟹的阳澄湖湖湖大闸蟹,是由野生蟹、淡水蟹、湖湖蟹等多个品种组成的。

阳澄湖大闸蟹,是一种在湖边生长、体型庞大的蟹,个大,体重为750克左右。它的肉质细嫩,味美,含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸,是大闸蟹中的佳品。

阳澄湖大闸蟹的营养价值

1、蟹肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,营养价值极高。蟹肉中的蛋白质含量比牛奶高很多,但是胆固醇含量却很低,而且蟹肉中的胆固醇含量较低。

2、蟹肉中含有丰富的钙、磷、铁和多种维生素。

3、蟹肉含有丰富的蛋白质和微量元素。蟹肉中的蛋白质含量比牛奶高很多,但是胆固醇含量却很低,蟹肉中的钙含量较高。

4、蟹肉中含有丰富的硒,每100克蟹肉中含硒元素4.9毫克,每100克蟹黄中含硒元素4.8毫克。

5、蟹肉中含有丰富的维生素A,能够预防视力下降、水肿、贫血等症状。

6、蟹肉中含有丰富的维生素E,能够预防皮肤衰老,还能预防癌症。

7、蟹肉中含有丰富的硒,每100克蟹肉中含硒元素4.8毫克,每100克蟹肉中含硒元素2.3毫克。

8、蟹肉中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是蟹黄中的钙含量很高,还含有丰富的维生素D,对于预防骨质疏松有很好的作用。

蟹肉的吃法

蟹肉可以做出多种不同的吃法,下面小编为你介绍几种吃法。