三杯鸡怎么做？尽享香辣美味的三杯鸡料理烹饪秘籍！

三杯鸡怎么做?尽享香辣美味的三杯鸡料理烹饪秘籍!

三杯鸡是一道以鸡肉为主料,佐料为辅料的美味菜肴。具有滋养身体、提高人体免疫力、补肾壮阳、养心安神等功效。

做法一:

1、鸡斩成大块,洗干净。

2、用料酒、酱油、盐、生姜、葱头、生粉腌制5分钟。

3、锅中放油烧热,放入鸡块炸至金黄。

4、加入适量的水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、葱头、生姜、盐、糖、醋、大火烧开。

5、盖上盖子,转小火炖30分钟。

6、收汁后,放入适量的辣椒粉。

7、搅拌均匀即可出锅。

做法二:

1、鸡肉洗净,切成小块。

2、蒜苗切碎。

3、把鸡肉放进油锅中炸,火不要太大,不然会糊掉。

4、然后把辣椒酱,鸡汤放入锅中煮。

5、煮熟后盛起。

6、把炒好的鸡肉,蒜苗和辣椒放进油锅中炒,然后盛起。

7、倒入煮好的鸡肉,鸡精,水淀粉,翻炒几下,装盘即可。

做法三:

1.新鲜的鸡肉,切小块,加料酒,老抽,白葱姜,腌制。

2.把腌制好的鸡肉放进油锅中炸,火不要太大,不然会糊掉。

3.油锅里把干辣椒炒香,然后把姜蒜放进去爆香。

4.把腌制好的鸡肉放进去翻炒,放入少许水,加入料酒,味精,鸡汤。

5.翻炒后再加入少许水,煮到鸡肉熟了。

6.加入辣椒酱,味精,胡椒粉调味。

7.大火收汁,撒上葱花。

做法四:

1.准备材料:香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、冰糖、八角、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草寇、山奈、丁香、肉扣、酱油、蚝油、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油。