200道家常小炒，让你在家也能吃出饭店水准！

200道家常小炒,让你在家也能吃出饭店水准!下面就为大家介绍一下,在家都能做的简单家常小炒。

食材:菜花300克,鸡蛋1个,红辣椒2个,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,香油

做法:

1.将菜花摘成小朵,用清水浸泡10分钟后捞出,挤干水分,备用。

2.鸡蛋打散,加入少许盐、少许生抽、淀粉,调成蛋液。

3.红辣椒去蒂洗净,切成细丝。

4.锅内烧热油,放入菜花,翻炒至软,加少许盐、胡椒粉、生抽,继续翻炒至熟透,盛出。

5.锅内烧热油,放入姜丝、红辣椒炒出香味,再放入菜花,加少许水,大火炒匀,加盐、香油调味,出锅即可。

小贴士:菜花比较难熟,所以在翻炒时加少许水,炒出的菜颜色会更漂亮。