一口咬下，鲜香无比！尝鲜九节虾干的独特做法大揭秘！

一口咬下,鲜香无比!尝鲜九节虾干的独特做法大揭秘!

烹饪技巧

1、油炸虾干是一道传统的汉族名菜,属于川菜系。主要原料为虾干、虾皮、干辣椒、盐、料酒、白糖、葱、姜。

2、油炸虾干的制作方法是:先把虾干用油炸一下,炸到焦黄,捞出,备用。把干辣椒切碎,葱切成葱花,姜切末。

3、在锅中加入植物油,烧热,加入葱姜爆香,再加入辣椒碎、盐、白糖、葱姜末、料酒、香油等,用小火熬制5分钟即可。

小贴士

1、油炸虾干要先油炸一下,炸到焦黄,捞出,备用。

2、炸虾干的时候油要比平常多,不用多,把虾干炸过,味道才好。