一块红烧大排的热量揭秘：健康饮食中的热带美味探析

一块红烧大排的热量揭秘:健康饮食中的热带美味探析

红烧大排是一道美味可口的传统名菜,属于鲁菜系。大排,也叫肉排、里脊肉,是猪腹腔靠近肋眼处的一块长条肉,肥瘦各半,质地松软,口感韧度强,由于猪大排富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,具有补虚损、健脾胃的功效,适宜于气血虚损、身体瘦弱者食用。

此菜对人体具有补虚养身的功效,适宜于身体瘦弱、气血不足、营养不良、肠胃消化功能差的人群食用。此菜还具有开胃健脾、增强食欲的作用,适合于食欲不振、消化不良、饮食减少的人群食用。