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上海糖醋小排的正宗做法解密!轻松学会这道经典家常菜!
原料:排骨、上海醋、姜丝、酱油、鸡精、白糖。
做法:
1、排骨切块,加入酱油、姜丝、生抽、醋、白糖,充分搅拌均匀。
2、炒锅中放油烧热,油要多,待油热后放入排骨翻炒,加少许水,盖上锅盖焖一会。
3、约10分钟后加入适量的水,盖上锅盖焖。
4、约5分钟后,收汁后,放少许鸡精,出锅装盘。
1、排骨用醋和姜丝、生抽、白糖,充分搅拌均匀。
2、热锅中放油烧热,油要多,待油热后放入排骨翻炒,加少许水,盖上锅盖焖。
3、约10分钟后,收汁后,放少许鸡精,出锅装盘。
