五步教你轻松熬羊汤，让它鲜美味道更上一层楼！

五步教你轻松熬羊汤,让它鲜美味道更上一层楼!

一、原料

羊骨1000克,羊肉200克,枸杞子50克,姜、葱、料酒、食盐适量。

二、做法

1、将羊骨剁成块,放入冷水锅中,在旺火上煮开后撇去血沫,放入姜片、葱段、料酒,用中火熬至汤色乳白,放入枸杞子和盐调味即可。

2、羊肉洗净切块,焯水去膻味。

3、羊肉块放入高压锅中,加入生姜、料酒、葱段、枸杞、生抽、食盐,加入适量冷水,开大火煮开后转小火,压15分钟。

4、压好的羊肉块放入汤中,小火炖20分钟。

5、待高压锅排气后,打开锅盖,放入切块的南瓜,盖上盖子继续炖5分钟,关火,大功告成。