五花肉炸至香脆，教你制作美味诱人的炸五花肉！

五花肉炸至香脆,教你制作美味诱人的炸五花肉!

炸五花肉的制作材料:

主料:五花肉500克

辅料:鸡蛋清(黄)30克

调料:酱油10克白砂糖5克盐3克料酒10克姜2克大葱2克花椒2克八角2克植物油50克

做法:

1.将五花肉洗净,切成2厘米见方的块;

2.将酱油、精盐、料酒、姜末、味精、鸡蛋清搅均匀,装入小碗内;

3.锅内倒入油,烧至五成热,下入五花肉炸熟捞出,将五花肉捞出;

4.锅内留油少许,放入葱段、姜片、花椒、八角煸香,加入肉块、酱油、料酒、糖、精盐、水,烧开;

5.倒入炸好的肉,移至小火上煨,待肉烂时,拣出葱、姜、花椒、八角不要,将肉捞出,装盘即可。