享受嫩滑口感，做法简单的香菇肉片汤，让你回味无穷！

享受嫩滑口感,做法简单的香菇肉片汤,让你回味无穷!

材料

鲜香菇50克,瘦肉150克,鸡蛋1个,西红柿1个,水淀粉,葱,姜,蒜,料酒,盐,白糖,鸡精,胡椒粉

做法

1、瘦肉洗净,切片,用蛋清和淀粉拌匀。

2、香菇洗净切片,西红柿去蒂,切块。

3、瘦肉片下沸水中焯水,捞出,用凉水冲洗干净,沥干。

4、把肉片用蛋清和淀粉拌匀,腌制20分钟。

5、锅内倒油烧热,把葱姜蒜下锅爆香,倒入西红柿块,翻炒片刻,加入适量的水,加入适量的盐,白糖,鸡精,胡椒粉,再倒入肉片煮开,勾芡,淋少许香油即可。