享受美味的窍门：教你如何制作口感绝佳的馅饼面！

享受美味的窍门:教你如何制作口感绝佳的馅饼面!

馅饼面是以面粉为主要原料,经加水、拌面、揉搓、擀皮、成形等多道程序,使面粉具有韧劲而不粘连、色香味俱全、口感绝佳的一种面食。

面的特点是劲道,适合做硬、软、烫的食物。

1.面粉与水的比例一般为2:4,面粉加水拌成面团后,需要揉匀,揉到表面光滑为止。

2.揉面的过程中要盖上湿布或盖上盖子,醒面至少半小时,至面团发成两倍大,面中有蜂窝状,即可。

3.面团揉匀后,需要封上湿布或盖子,醒面至少半小时,至面团发成两倍大,面中有蜂窝状,即可。