传统宫保鸡丁味道再现，一口咬下仿佛回到原味！

传统宫保鸡丁味道再现,一口咬下仿佛回到原味!

麻辣香锅

【材料】

猪大肠500克、青尖椒100克、红尖椒100克、花椒10克、辣椒粉20克、干辣椒10克、芝麻20克、大葱15克、姜20克、料酒10克、味精5克、盐3克、酱油5克、花生油15克。

【做法】

1、把猪大肠洗净,用沸水焯过,捞出控干水分,加入料酒、盐、味精、酱油腌渍片刻。

2、青尖椒去蒂洗净,去籽切成滚刀块,红尖椒去蒂洗净,切成滚刀块,葱切段、姜切片。

3、炒锅上火,放入花生油烧热,下花椒炸出香味,捞出花椒,倒入干辣椒煸炒,再下入葱姜丝、青尖椒块,翻炒至断生,烹入料酒,放入味精、盐、酱油、青尖椒块,淋入香油拌匀,装盘即可。