亲手制作正宗酸梅鸭：步步教你掌握酸甜美味的烹饪秘诀！

亲手制作正宗酸梅鸭:步步教你掌握酸甜美味的烹饪秘诀!

酸梅鸭的腌制方法:

主料:鸭1只

辅料:酸梅20克

调料:生抽5克,香醋10克,糖3克,盐5克,味精2克,香油5克,辣椒油5克

酸梅鸭的做法:

1.将鸭洗净切块,用清水浸泡2小时以上。

2.生抽、香醋、糖、香油、辣椒油、盐调匀成酱汁备用。

3.酸梅洗净,用清水浸泡2小时以上。

4.浸泡好的鸭肉放入烧开的水中汆烫,以去除血腥味,捞出沥干。

5.将晾干的酸梅放入鸭肉中,放入生抽、糖、香醋、香油、辣椒油、香油调匀即可。