健康美味！学会制作营养丰富的黄豆海带猪蹄汤的做法

健康美味!学会制作营养丰富的黄豆海带猪蹄汤的做法步骤

1.准备好食材,猪蹄洗净,黄豆泡发,葱姜洗净,葱切段,姜切片,干辣椒切段。

2.猪蹄切块,冷水下锅,加葱姜,料酒,煮开后,焯水,撇去血沫。

3.砂锅内加水,放入猪蹄,葱姜,干辣椒,生抽,老抽,料酒,冰糖,干辣椒,盐,大火烧开后转小火炖。

4.黄豆浸泡好后,洗净,切块,海带泡发,切块,猪蹄放入砂锅,小火炖,猪蹄炖至入味,放入海带,炖至猪蹄烂即可。

烹饪技巧

生抽能提鲜,所以可以用生抽代替,这样口感会更加好,做出来会更入味。