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原料:香菜、豆芽、干豆腐、胡萝卜、黄瓜、姜、葱、盐、糖、鸡精、香油。
做法:
1、干豆腐切块,干豆腐下入热水中焯烫,水开后捞出,沥干水分备用;
2、胡萝卜去皮,切块,黄瓜切块,姜切片,葱切葱花;
3、锅中放入油,放入姜和葱爆香;
4、放入胡萝卜和黄瓜,煸炒;
5、放入干豆腐,加入盐、糖、鸡精、香油调味;
6、出锅前淋入少许香油即可。
特点:汤汁鲜美,咸鲜适口。
功效:含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、维生素C、烟酸、铁、钙、磷、钾等。