剁椒鱼头的做法和步骤详解，蒸多久最佳时间揭秘

剁椒鱼头的做法和步骤详解,蒸多久最佳时间揭秘是什么?清蒸剁椒鱼头又名蒸剁椒鱼头,是湖南比较传统的美食,属于湘菜系。

1.把鱼头洗净,放到案板上,刀上铺上保鲜膜,鱼头放在保鲜膜上,蒸锅上汽后,大火蒸10分钟。

2.鱼头从中间剖开,取出蒸鱼豉油,淋在鱼头上,撒一点蒸鱼豉油。

3.蒸好的鱼头取出,把蒸鱼豉油倒入盘中,拌匀,撒上葱花,浇在鱼头上。

4.生抽加少许料酒和水调成汁水,浇在鱼头上。

5.入锅大火蒸十分钟,盘起来。

6.用蒜汁拌香菜食用。

7.剁椒鱼头就是湖南最常见的一道美食,一般剁椒鱼头就成了一道家常菜。