包菜腌咸菜：丰富口味，轻松自制，快速掌握做法

包菜腌咸菜:丰富口味,轻松自制,快速掌握做法。

材料:

包菜一个,生抽适量,五香粉适量,辣椒粉适量,蒜粉适量,姜粉适量,盐适量,料酒适量,植物油适量。

做法:

1.将包菜洗干净,用淡盐水浸泡一会,去掉水分,然后用清水洗干净,切成小块,加入适量盐、料酒、五香粉、辣椒粉、蒜粉、姜粉、生抽、盐、料酒腌制30分钟。

2.把沥干水的包菜放入腌制的坛子里,用保鲜膜封住坛口,用棉绳把坛口封好,放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

小诀窍:

包菜切块后最好用清水浸泡一会儿,去除表面的盐分,避免影响口感。

腌制时盐分需要放足,不然会直接影响口感。