口感鲜嫩又爽脆！轻松掌握的笋瓜炒肉美味做法分享

口感鲜嫩又爽脆!轻松掌握的笋瓜炒肉美味做法分享给你!

主料:笋瓜350克

辅料:猪肉(瘦)100克

调料:大葱5克姜3克盐3克酱油3克香油2克植物油30克味精1克胡椒粉1克料酒10克淀粉(豌豆)5克各适量

笋瓜炒肉的做法

1.笋瓜去皮,切成片。

2.猪肉切成肉片。

3.猪肉片里加入盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、香油、淀粉拌匀腌制10分钟。

4.锅烧热加油,倒入腌好的肉片,煸炒至肉片变色,盛出备用。

5.锅烧热,放油,下入笋瓜片,翻炒至笋瓜断生,盛出备用。

6.锅留底油,下入肉片,翻炒至肉片变色,倒入笋瓜,继续翻炒。

7.加入盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、料酒炒匀,即可出锅装盘。