咸肉蒸螃蟹：美味蟹肉与咸肉完美融合的绝妙做法！

咸肉蒸螃蟹:美味蟹肉与咸肉完美融合的绝妙做法!

原料:

活螃蟹、咸肉、姜、料酒、白糖

制作方法:

1.螃蟹洗干净,去掉多余的腮,剪去腿和脚的爪。

2.用刀把蟹脚拍松,螃蟹背朝下,用料酒、姜片、白糖腌一会儿。

3.将咸肉、姜、料酒、白糖、少许盐混合均匀。

4.待螃蟹入锅,大火蒸10分钟,待螃蟹凉透后,撒上适量生粉,就可以食用了。

留意事项:

1.咸肉、姜不要切末。

2.螃蟹需要蒸熟。

螃蟹蒸好后需要过一遍水再去蒸,这样肉更入味。