咸菜焖酥鱼的正宗做法：传统家常菜，口感酥脆鲜美无比！

咸菜焖酥鱼的正宗做法:传统家常菜,口感酥脆鲜美无比!

主料:

鲤鱼一条

咸菜适量

生抽少许

姜几片

大蒜几个

白糖适量

油适量

盐适量

做法:

1、准备好食材,咸菜泡在水中,去除咸菜的涩味。

2、鲤鱼去鳞、去内脏,洗干净后切片。

3、生姜、大蒜、大葱切成姜丝,大葱切段,大蒜去皮拍扁。

4、热锅凉油,放入姜蒜和大葱段,炒出香味。

5、倒入咸菜,炒至表面金黄。

6、倒入生抽和少许白糖,翻炒均匀。

7、倒入一大碗水,盖上锅盖,大火烧开,小火焖20分钟。

8、打开锅盖,调入少许盐,继续焖15分钟。

9、翻炒均匀,装盘即可。