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咸香酥脆!一起来学习如何制作美味腌芥菜的方法
原料:芥菜500克,盐适量,大蒜2瓣,五香粉适量。
做法:
1、芥菜的处理:取出一片叶子,晾干,留意需要晾干,晒到表面干干的,蔫了就行。
2、洗芥菜:将芥菜的根部,再剪成段,用盐搓洗后,晾干,留意不要水洗,要不然会破坏菜的绿绿的颜色。
3、腌制:将切好的芥菜段,撒上适量盐,拌匀后,腌制。
4、腌菜:把腌制过的芥菜捞出,放在盘子里,放一层芥菜,再放一层菜,最后放一层菜,再放一层芥菜,然后把剩下的腌制芥菜全部放好,最后再在上面洒上一层盐,拌匀后,放置一天,再食用。
