品味客家美食酿豆腐：传统味道与创新菜品的完美结合

2、客家美食酿豆腐

客家美食酿豆腐的制作工艺,亦是十分注重的,选用的原材料有豆腐,料酒,辣椒,豆瓣酱,花生酱等。豆腐虽然不好,但是经历调味之后,酿豆腐,酿的味道依然不错,酥香四溢,让人吃了回味无穷。客家美食酿豆腐的制作过程中,在酿的过程中,在发酵的过程中,要加入多种调料,让酿的味道变得更香。

客家美食酿豆腐的做法,亦是十分注重的,选用的原材料是用大石头作为原料,经历反复的发酵,最后才制作成的豆腐,再经历晾晒的过程,将水分去除,在太阳下晒干,晒干后的豆腐,才会有韧性,酥香四溢,在酿的过程中,会让豆腐的口感变得酥香四溢,吃起来是十分糯滑的,使人吃了回味无穷。