品味家乡味道，学做正宗西红柿鸡蛋卤教程大揭秘！

品味家乡味道,学做正宗西红柿鸡蛋卤教程大揭秘!

用料

西红柿1个

鸡蛋2个

姜2片

葱适量

大蒜1瓣

八角2个

花椒3粒

香叶1片

香砂1片

酱油2勺

冰糖适量

盐适量

步骤

1.西红柿洗净,去皮。

2.切块。

3.姜蒜切片,葱切葱花。

4.锅里放油,烧热,放入葱姜蒜爆香。

5.放入西红柿翻炒。

6.西红柿炒熟后,放入适量的酱油。

7.放入清水,放入香砂,放入盐。

8.大火烧开,小火炖。

9.炖到西红柿软烂,汤汁浓稠。

10.加入冰糖调味。

11.放入味精,翻炒均匀。

12.盛出装盘。