品味正宗的鲁菜家常菜，还原真正的鲁菜味道！

品味正宗的鲁菜家常菜,还原真正的鲁菜味道!

主料:

猪肋条肉(猪肋条肉)500克

辅料:

豆腐(北豆腐)250克

调料:

大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,酱油10克,盐3克,味精1克,植物油40克,香油5克

做法:

1.将猪肋条肉去皮,洗净,切成2厘米长的丝;

2.豆腐洗净,切成2厘米见方的丝,放入开水锅内氽一下,捞出控水;

3.葱切段、姜切片,大蒜去皮剥成瓣;

4.锅内放植物油,烧至七成热,放入葱、姜、蒜炝锅,加入酱油、豆腐丝、料酒、精盐、味精、白糖、鲜汤、白糖,用微火炖至汤浓味香时,将豆腐丝和肉丝放入,旺火烧沸,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘即成。