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品味正宗自制小米辣椒酱:口感醇香,辣劲十足的美味佳品。
原料:小米、小米、盐、生抽、陈醋、白糖、辣椒面、盐。
做法:
1、将小米洗干净,待用。
2、将小米和盐混合,用搅拌机打成小米泥。
3、将搅拌机清洗干净,倒入小米泥中,加入白糖、辣椒面、盐、生抽、陈醋、盐搅拌均匀。
4、将辣椒面、小米泥搅拌均匀。
5、加入小米泥,搅拌均匀,小米泥要稀一些。
6、小米辣椒酱中加入适量白糖,搅拌均匀。
7、锅洗净,倒入适量的油,将搅拌好的小米辣椒酱倒入锅中,小火慢炸。
8、炸至小米辣椒酱变黄,就可以捞出控油。
9、冷却后,将小米辣椒酱放入密封罐中保存即可。
