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四款简单又美味的黑鱼片做法,让你轻松享受健康美味!今天小编就来教大家一道黑鱼片的做法,如果你喜欢的话,赶快来学习下吧!
1.新鲜黑鱼片去内脏,冲洗干净,剪去鱼鳍,去除鱼皮,在鱼背上横划一刀。
2.再斜划三刀,切好后撒盐和料酒腌制20分钟。
3.热锅入油,放入姜片爆香,再加入腌制好的鱼片。
4.翻炒至鱼片完全变色后盛出。
5.另起锅入油,爆香姜末,加入料酒,酱油和白糖,加入鱼片,翻炒至鱼片上色。
6.加入刚才炒好的鱼片,加入足量的水,大火烧开,转中小火炖煮10分钟。
7.加入盐,盖上锅盖小火炖10分钟。
8.加入黑鱼片,继续炖煮5分钟。
9.关火后加入香菜,关火。
10.撒点香葱即可。
