土豆青椒炒肉：美味健康的家常菜，让你爱上烹饪

土豆青椒炒肉:美味健康的家常菜,让你爱上烹饪!美味健康的家常菜,让你爱上烹饪!

1.将猪里脊肉切成薄片,用淀粉、料酒、生抽、生粉、盐、胡椒粉、蚝油、清水调匀备用。

2.土豆去皮切菱形块,青椒切菱形块,姜切片备用。

3.锅内放少许油,烧热后放入土豆,炸至表面金黄后捞出。

4.锅内留少许油,放入姜炒香,放入肉片,翻炒。

5.放入青椒,炒匀,放入生抽,蚝油,盐,鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

6.一道简单美味的家常菜就完成了。

烹饪技巧:

土豆需要选生的,炸过的土豆吃起来会很硬,不好吃,炸制过程中要小火慢炸,这样就可以减少里面的淀粉,让口感更脆。