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奶黄包的家常做法,简单易学,让你吃到甜蜜幸福!
一、奶黄包的做法
1.豆沙馅里加入白砂糖和奶粉搅拌均匀,静置半小时。
2.酵母用温水化开,倒入面中。
3.揉成面团,用保鲜膜盖上,发酵至2倍大。
4.发酵好的面团揉面排气,分割成10份。
5.揉成一个大剂子,用擀面杖擀薄,抹上油,撒上少许豆沙。
6.从一边卷起,收口朝下,按扁。
7.用擀面杖擀成包子皮,放入豆沙馅。
8.捏成小花边,再放在擀好的面皮上,包成包子,收口朝下。
9.用小刀,从两边剖开,转90度角。
10.放在案板上,按扁,用擀面杖擀平。
11.抹上蛋液,撒上葱花。
12.放入蒸锅,隔水蒸15分钟。
13.出锅。
