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学习正宗的左宗棠鸡的做法,让你的厨艺更上一层楼!学会了这道美食之后,你还想吃啥就做啥。下面,小编就来教您如何做正宗的左宗棠鸡。
1.把乌鸡宰杀干净,在锅中倒入生姜、大葱和清水,烧开后,把乌鸡放进去煮开,转小火煮15分钟左右,再把鸡捞出来,冲洗干净,把乌鸡放在案板上切成大块,放在容器里。
2.把泡好的黄花菜、葱姜洗净,装入一个小碗。
3.把小米椒洗净,放入一个小碗里,然后把小米椒切成小圈,再把泡好的黄花菜、葱姜、小米椒放在小米椒碗里,然后在小米椒碗里放上盐、味精、鸡精、糖、酱油、料酒、醋、水淀粉,调成调味汁。
4.把切好的鸡肉块放入碗中,把调好的调味汁均匀的浇在鸡肉上面,最后撒上葱花就可以了。
